Add.Cheese

После ограничения поставок сыров в Россию, в середине 2016-го года, мы с моим будущим партнером начали обсуждать возможность запуска бизнес-проекта по импорту французских ингредиентов. А через год мы уже привезли первую микропартию никому неизвестного сычужного фермента. За прошедшие восемь лет продукция стала широко известна, а компания заняла свое уникальное место на рынке, привнеся в индустрию принципиально новые возможности для производителей.

Эта история поистине уникальна, она заслуживает отдельного подкаста, возможно, когда-то он здесь появится. Приведу лишь некоторые аспекты, через которые мы прошли: в начале пути у нас с Анастасией не было профильного образования; французские технологии сыроделия запрещено экспортировать законом Франции; мы оба не говорим на французском языке; мы занялись продуктом, на который спрос отсутствовал абсолютно, а цена была в 100 раз выше суррогата на рынке; сырьевой рынок молочной отрасли сформирован в 90-х акулами бизнеса; компетенции и амбиции технологов по всей стране позволяли производить лишь сыроподобную продукцию, и т.д. и т.п. Оглядываясь назад, главной причиной успеха могу называть то, что мы всегда понимали свою миссию.

МИССИЯ КОМПАНИИ
Популяризация и интеграция качественного, а главное – натурального сырья – для производства молочной продукции.

Естественное развитие компании и тенденция макроэкономических сдвигов нашего времени привели к новому стартапу — предприятию по разведению микроорганизмов внутри нашей страны. На данном этапе реализуется стадия MVP, в планах в 2027 году выходить с проработанным предложением к инвесторам. Я открыт к диалогу с теми, кто заинтересован в развитии этого стартапа.